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MAXIMA

MAXIMA Gastro Combi - Dampfofen - Passt 10 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400 V

MAXIMA Gastro Combi - Dampfofen - Passt 10 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400 V

CHF 5,084.00
CHF 6,609.05 CHF 5,084.00
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inkl. MwSt.
Durch das Dämpfen von Lebensmitteln bleiben Aromen, Nährstoffe und Farbe länger erhalten. Das Ergebnis sind Gerichte, die nicht nur gut aussehen, sondern auch köstlich schmecken. Außerdem trocknen die Gerichte beim Dämpfen nicht aus, so dass Sie eine gleichbleibende Qualität der Speisen erzielen können. Ein hochwertiger Combi-Dampfgarer ist ein unverzichtbares Gerät in der Profiküche. Dieses Modell eignet sich dank seines Fassungsvermögens für 10 x 1/1 GN-Bleche hervorragend für die Herstellung von Lebensmitteln. Es ist auch für bis zu 10 x Bakerynorm (60 x 40cm) Bleche geeignet. 

Spezifikationen

Artikel Nummer 08500207
Barcode (EAN) 8720783965045
Art der Stromversorgung 400V
Anzahl der Stecker 1


Mit diesem Modell des Combi-Dampfgarers können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen, wobei Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten bleiben als bei anderen Garmethoden. Außerdem verhindert das Dämpfen das Austrocknen der Speisen und lässt sie auf den Tellern Ihrer Gäste gut aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombi-Dampfgarer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchengeräte ersetzen können. Dieser Kombidämpfer ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Blechen oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Er bietet Platz für bis zu zehn Bleche auf einmal.

Bequeme Bedientasten

Dieser Kombidämpfer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung sorgen, damit Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Darüber hinaus ist der Kombidämpfer mit drei Gebläsen mit Umkehrfunktion und athermischer Doppelverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr leicht verstellen, und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Eine Innenbeleuchtung macht es einfach, den Fortschritt des Garvorgangs zu erkennen. Das Gerät verfügt über einen Wassereinlass mit Ventil für die Dampferzeugung und einen Wasserauslass. Es ist ein vollständig anpassbares Gerät mit einfachen analogen Bedienelementen. Es gibt eine Taste zur Steuerung des Timers, des Temperaturbereichs und der Dampfmenge. Außerdem gibt es eine Temperaturanzeige, die anzeigt, ob der Combi-Dampfgarer die eingestellte Temperatur erreicht hat. Die letzte Taste dient zur Einstellung der Dampfregulierung.

Mühelose Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, sollten Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und haben abgerundete Ecken. Das macht die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Für die Reinigung des Türglases benötigen Sie nur warmes Wasser.

Eigenschaften

  • Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
  • Breiter Temperaturbereich, von 50-270°C
  • Einstellbare Dampfregulierung von 0-100% Dampf
  • Effiziente Wärmeverteilung durch das Belüftungssystem
  • Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

  • Nettogewicht: 105kg
  • Fassungsvermögen: 10 x 1/1 GN-Bleche, oder 10 x 60x40cm-Bleche
  • Tablett-Abstand: 5cm
  • Abmessungen: B81 x T87 x H100cm
  • 400V / 50Hz / 3 Phasen 11800W

Enthalten:

  • Ein Backofenrost

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