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MAXIMA

MAXIMA Gastro Combi - Dampfofen - Passt 4 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400V

MAXIMA Gastro Combi - Dampfofen - Passt 4 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400V

CHF 2,594.00
CHF 3,372.95 CHF 2,594.00
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inkl. MwSt.

Durch das Dämpfen von Lebensmitteln bleiben Aromen, Nährstoffe und Farbe länger erhalten. Das Ergebnis sind Gerichte, die nicht nur gut aussehen, sondern auch köstlich schmecken. Es ist eine gesunde Art, Speisen für Ihre Gäste zuzubereiten. Außerdem trocknen die Gerichte beim Dämpfen nicht aus, so dass Sie eine gleichbleibende Qualität der Speisen erzielen können. Ein hochwertiger Combi-Dampfgarer ist ein unverzichtbares Gerät in der Profiküche. Dieses Modell eignet sich dank seines Fassungsvermögens für 4 x 1/1 GN-Bleche hervorragend für die Herstellung von Lebensmitteln. Es ist auch für bis zu 4 x Bakerynorm (60 x 40cm) Bleche geeignet. 

Spezifikationen

Artikel Nummer 08500202
Barcode (EAN) 8720783928811
Art der Stromversorgung 400V
Anzahl der Stecker 1

Beschreibung

Ein professioneller Combi-Dampfbackofen ist eine gute Investition für fast jede Großküche. Lebensmittelbetriebe, die regelmäßig Chargen von Lebensmitteln mit gleichbleibenden Ergebnissen herstellen, können von einem Combi-Dampfbackofen profitieren. Dieser Kombidämpfer ist dank der Kombination von Heißluft und Dampf sehr vielseitig. Außerdem ist er sehr kompakt, so dass Sie in jeder Küche Platz sparen können. Mit diesem professionellen Ofen können Sie auch backen, kochen, grillen, schmoren, braten, gratinieren und sous vide garen. Dieser Kombi-Dampfbackofen ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Blechen oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Er bietet Platz für bis zu vier Bleche auf einmal.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Combi-Dampfbackofen eignet sich ideal zum gleichmäßigen Garen. Die leistungsstarken Heizelemente aus Edelstahl sorgen für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung. Außerdem ist der Combi-Dampfbackofen mit einem Ventilator mit Umkehrfunktion und doppelter athermischer Verglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich ganz einfach verstellen, und die Türdichtung ist aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt. Auf dem gut lesbaren Bedienfeld finden Sie eine Taste für Dampf, Temperatur und Timer. Er hat einen großen Temperaturbereich, so dass Sie fast alles zubereiten können. Außerdem gibt es einen Timer, mit dem Sie das Gerät in Ruhe garen lassen können, während Sie sich anderen Aufgaben widmen. Mit der Dampftaste schließlich können Sie den genauen Prozentsatz des Dampfes einstellen, den Sie wünschen.

Mühelose Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, sollten Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum sind aus rostfreiem Stahl und haben abgerundete Ecken. Das macht die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Für die Reinigung des Türglases benötigen Sie nur warmes Wasser.

Eigenschaften

  • Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
  • Breiter Temperaturbereich, von 50-270°C
  • Einstellbare Dampfregulierung von 0-100% Dampf
  • Effiziente Wärmeverteilung durch das Belüftungssystem
  • Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

  • Nettogewicht: 42kg
  • Fassungsvermögen: 4 x 1/1 GN, oder 4 x 60 x 40cm Tabletts
  • Tablett-Abstand: 7cm
  • Abmessungen des Geräts: B73 x T77 x H60,5cm
  • 400V / 50Hz / 3 Phasen 5800W

Dieses Produkt wird ohne Kabel und Stecker geliefert.

Enthalten:

  • Ein Ofenrost
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