MAXIMA Gastro Kochkessel - 420 l - Indirekt - Gas

In Profiküchen, in denen eine große Kochkapazität benötigt wird, passt dieser hochwertige Kochtopf genau hinein. In diesem runden Kochtopf können Sie eine Vielzahl von verschiedenen Speisen kochen, pochieren und backen. Er wurde speziell entwickelt, um das Kochen effizienter zu gestalten. So gibt es zum Beispiel ein großes Ablassventil zum Ablassen von flüssigen Speisen sowie große Bedienknöpfe und ein leicht ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochtopf wird mit Gas betrieben und verfügt über Drosselventile, die ebenso wie das Zündsystem elektronisch gesteuert werden. Die mikroperforierten Brenner sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Flammenschutz ausgestattet. Die Doppelwand im Inneren ist mit Wasser gefüllt und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel. Daher verfügt er über ein indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, damit die Speisen nicht schnell anbrennen. Damit eignet sich der Kochtopf perfekt für flüssige Gerichte oder Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden der Wärmeverlust und der Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.

Einfach zu benutzen

Mit seinen 405 kg ist er zwar ein schweres Kochgerät, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der Doppelschichtkocher verfügt über einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit einem Gegengewicht, so dass das Öffnen und Schließen reibungslos funktioniert. Das Manometer ist oben auf dem Gerät angebracht, so dass der Druck deutlich abgelesen werden kann. Die einfache Reinigung des Geräts ist ein wichtiger Bestandteil der Benutzerfreundlichkeit. Das Innere ist rund und dank des rostfreien Stahls überall glatt verarbeitet. Zu einem Kochtopf gehört auch ein praktisches Ablassventil, mit dem sich die Flüssigkeit mühelos ablassen lässt. Dies ist nicht nur zum Ablassen des Kochwassers nützlich, sondern auch sehr praktisch bei der Reinigung.

Eigenschaften

• Runder Kochtopf aus rostfreiem Stahl für eine schnelle Reinigung
• Mit zusätzlicher Isolierung über den gesamten Kessel für minimale Energiekosten
• Mikroperforierte Brenner aus Edelstahl mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit
• Indirektes Heizsystem mit gesättigtem Dampf bis zu 110°C
• Druckbegrenzungsventil verhindert Überdruck
• Deutlich ablesbares Manometer
• Energieregulierung über Kontrollknopf
• Ausgestattet mit einem Ablassventil zur einfachen Entnahme der Speisen
• Inklusive externem Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
• Piezo-Entzündung
• Geeignet für LPG oder Erdgas
• Langlebige Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 405kg
• Netto Fassungsvermögen: 420L
• Abmessungen des Geräts: B110 x T137 x H102cm
• Gesamtgasleistung: 45,0 kW
• Installierte Gaseinspritzdüsen: G25 - Erdgas
• Zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan/Butan)